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      傳統釀酒粬種

      更新時間:2014-03-31 15:58:48點擊次數:3639次字號:T|T
      相關介紹

      全國統一售價:250元/20kg/件(含物流運費,如快遞發貨另補快遞費

      一、產品特點

      “強力”牌精品傳統釀酒粬種是我公司****科研成果,該產品是固態粗粉狀生物制劑.它含有大量的糖化,酒化,產脂等對發酵有益的多種菌體,菌種純化,發酵強勁,而且耐酸,耐高溫,適應性能廣泛,生產性能穩定,可使原料中的淀粉得到充分利用,達到提高出酒率的****目的,并且酒質柔和,產脂豐富,無澀味,無異味,增香等優點.

      使用該產品釀制的白酒飲用后不干渴、不上頭、改善了糖化酶、酵母釀酒時的不足之處,彌補了其它品牌白酒催化劑、高產粬、高產劑、土粬釀酒時產酒率低、酒質差等缺點。深得釀酒行業的信賴。

      二、主要產品規格:

       ****高產粬種:4萬單位            傳統釀酒粬種: 4.6萬單位           白酒催化劑:5萬單位

      三、適應范圍:

      1.適應發酵溫度范圍15℃―43℃ 

      2.耐酸度PH值4.0―6.0

      四、固態法釀酒參考用劑量: 

      1.按每班所投原料數量:

         ****高產粬種 :4萬單位催化劑用量千分之4-6;  

         傳統釀酒粬種 :4.6萬單位催化劑用量千分之3.5-5.2; 

         白酒催化劑:5萬單位催化劑用量千分之3.2-4.8.

      2.一般換算方法:按五萬單位糖化酶每班用量即為四萬單位催化劑每班用量.

      3.也可以根據地方條件和技術差異而適當增加或減少用劑量。

      4.以上用量不需添加任何酵母或糖化酶及其它發酵劑。

      五、復水活化:

      1.用催化劑五至十倍的35℃溫水保溫浸泡50—60分鐘再擴大多倍,即可接種入窯發酵。

      2.入窯子里的原料溫度:新揸:夏季18—20℃、冬季18—22℃;回糟:夏季24—26℃、冬季24—28℃,其它技術要求和工藝可按常規工序進行。

      六、包裝及保存方法:

      20kg*10/件。因本品是微生物制劑,應存放于低溫、避光、干燥處。



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